Cinco puntos para entender el boom del aguacate 

El aguacate está de moda. En menos de una década ese fruto verde, cremoso y de gran sabor se ha convertido en la base nutricional en la dieta de millones de personas en todo el mundo y en un pilar de las economías agro en países productores como México, Chile y Colombia.   Una forma de […]

El aguacate, el cómplice perfecto del sabor y tu salud

Aguacate, palta, avocado o pagua son algunas de las palabras con las que se nombra la deliciosa y suave fruta verde que se ha apoderado de las cocinas de nuestras casas y de los restaurantes más famosos del mundo y, que, con el tiempo, se convierte en un ingrediente indispensable en cualquier comida. Su color […]